粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨要蒸多久？

粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨要蒸多久？1、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟；
2、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲；
3、将小排冲洗干净，沥干水分；
4、洗干净并切好葱段和姜片；
5、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；
6、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时；
7、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀；
8、再放入蒸肉米粉调拌均匀，一定要让每一块排骨都均匀地裹上米粉；
9、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面，土豆也可以用芋头等代替；
10、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，高压锅比较快，如果没有用电饭锅或者蒸锅都可以；
11、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口。盖上锅盖开中大火，上气后蒸50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。
二、粉蒸排骨怎么做啊？用料
排骨 1根
大米 70g
珍珠糯米 50g
姜 4片
蒜 3瓣
料酒 2g
生抽 1.5勺
盐 2克
芝麻 3克
花生 6粒
花椒 6粒
八角 1/4个
辣椒 1/3个
做法步骤
1、蒸肉粉做法：1.将大米和珍珠糯米淘洗干净，沥干水分约1小时。2.将锅放置电磁炉上，先加入大米、糯米翻炒。再依次加入花生、花椒粒、辣椒、盐一点（约0.5g)、八角，先中火去除水分，再用小火炒香，略微变色，再加入芝麻，炒至米黄色。3.用料理机研磨成细粉，稍微有点颗粒，口感更好！
2、将排骨清洗干净，加入切好的生姜、蒜末、料酒、生抽搅拌，按摩排骨数分钟，再放置30分钟-1小时，入味。
3、碗底放入胡萝卜均匀铺好（放芋头更易吸油，更香）！
4、将每块排骨都均匀的裹上蒸肉粉，铺在胡萝卜上面，电压力锅内加适量水，铺好蒸菜架，再将碗放入其中，设置蒸肉模式，蒸至30分钟。
5、蒸好，撒上葱花，出成品。
三、粉蒸排骨的粉的做法？大米200g、糯米50g
辅料：五香粉1茶匙
1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。
2、小盆里倒入200g大米，50g糯米。
3、把浸泡好的米捞出，控净水。
4、把控净水的米倒入炒锅，小火翻炒。
5、炒至米粒金黄。
6、调入1茶匙五香粉，翻炒均匀后关火。
7、把凉凉的炒米倒入料理机杯。
8、开动机器，搅拌5秒钟左右，米粒成细颗粒状即可。
9、把打好的米粉盛到密封容器里，随用随取。
四、粉蒸排骨的做法？粉蒸排骨是一道特别美味的家常菜，排骨软烂入味，配上红薯的香甜，想想都口水直流。下面是湖南的粉蒸排骨的做法：
食材：鲜排骨，红薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。
步骤：1、鲜排骨剁成小块，红薯去皮之后切成块（红薯也可以换作土豆或鱼头等其它食材），泡椒剁碎（泡椒太辣可以用灯笼椒）。
2、锅烧热，加适量油，下入剁好的泡椒，加一勺豆瓣酱，炒香之后加入蒜末、姜末，然后关火。
3、把炒好的料倒在排骨里面，然后加适量料酒、白糖，加少量生抽，再倒入适量水芡粉（这样蒸出来的排骨更嫩），把排骨拌匀。
4、加入蒸肉粉，继续拌匀。
5、红薯加盐和豆瓣酱拌一下增加底味（喜欢吃红薯本身甜味的也可以不拌），然后放入蒸笼里，再放上排骨。
6、锅里加水，把蒸笼放进锅里，上汽之后蒸45分钟。
7、蒸好之后撒上一把葱花，完成。
五、粉蒸排骨这道菜用的是什么粉啊？蒸排骨用玉米淀粉
原料
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排骨 (2根)
盐 半茶匙
葱 1/2茶匙
姜 1茶匙
蒜 1茶匙
花椒 1/2茶匙
八脚 1/2茶匙
料酒 5毫升
玉米淀粉 2茶匙
米粉 小半碗
酱油 5毫升
1/排骨洗净，切成小块
2/准备好所有食材
3/起锅烧水，排骨倒入烧开过血水，用清水冲洗干净
4/沥干水分，加入盐，料酒，花椒，姜片，酱油，八脚，玉米淀粉，腌1个小时左右
5/腌好用筷子夹入米粉中，使两面都沾满米粉，放入蒸笼大火煮开转小火蒸1小时左右
6/蒸好撒入葱花就做好啦。
六、粉蒸排骨热量？1. 粉蒸排骨的热量较高。2. 这是因为粉蒸排骨主要由猪肉和米粉组成，猪肉含有较高的脂肪和蛋白质，而米粉也含有一定的碳水化合物。脂肪和碳水化合物都是热量的主要来源，所以粉蒸排骨的热量较高。3. 此外，烹饪过程中可能会加入一些调料和油脂，这也会增加粉蒸排骨的热量。如果你在控制热量摄入或减肥方面有需求，建议适量食用或选择其他低热量的食物。
七、粉蒸排骨选用什么排骨？粉蒸排骨选用精肋排最好。
八、粉蒸排骨用的什么粉？用的是蒸肉粉，可以自己做。
主料：大米200g、糯米50g
辅料：五香粉1茶匙
1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。
2、小盆里倒入200g大米，50g糯米。
3、把浸泡好的米捞出，控净水。
4、把控净水的米倒入炒锅，小火翻炒。
5、炒至米粒金黄。
6、调入1茶匙五香粉，翻炒均匀后关火。
7、把凉凉的炒米倒入料理机杯。
8、开动机器，搅拌5秒钟左右，米粒成细颗粒状即可。
9、把打好的米粉盛到密封容器里，随用随取。
九、粉蒸排骨要蒸多久？粉蒸排骨具体需要蒸多久由使用的器皿和排骨的大小来决定：
1、粉蒸排骨中含有较多的淀粉和蛋白质，比较难被蒸软，如果是用普通锅来蒸，水开后一般需要上汽蒸40分钟左右。
2、如果用高压锅来蒸粉蒸排骨，这样可以通过提升压力来提高水的沸点，使食物保持较高的温度而不沸腾，从而可以缩短煮制食物的时间，一般只需要蒸20分钟左右就可以了。
3、如果用电饭锅来蒸粉蒸排骨，在水烧开后放入蒸笼，用纱布把排骨包住放在蒸笼上，然后用蒸煮档蒸一个半小时。
十、粉蒸排骨需要蒸好久？粉蒸排骨
喜欢带点肥肉一点的选大排，喜欢纯瘦肉的选小排，不过我建议选大排，这样蒸出来的粉蒸肉更香，肥而不腻哦！
买排骨500g，剁成五厘米左右的块，放锅焯水，加姜片，料酒，去除血沫去腥。
沥干水的排骨装碗，加盐，鸡精少许，生抽少许，姜末蒜末少许，胡椒粉少许，（爱吃辣的亲可以加点辣椒粉）腌制半小时。
接着制作蒸粉，现如今现成的蒸粉也是有买，不过我更喜欢自己制作的，更细更香！
拿250g我们平时做饭用的白米，用破壁机打碎，越细越好
把米粉倒入洗净的锅中，小火慢炒，直至米粉金黄色，加少许盐，十三香，搅拌均匀，倒入腌制好的排骨，使每颗排骨上都粘上米粉，这时候香香的味道就散发出来啦，放置半小时，使米粉吸收排骨上的水份，这样蒸出来的米粉软糯清香。
隔水上锅，一次性一定要加够水哦，蒸一个小时左右，粉蒸排骨就做好啦！