四川100种小吃大全名称(四川100种小吃大全名称夜市)

二、四川小吃大全？第1种特色小吃是毛血旺，这也是川菜当中特有的一道经典菜，不少人都知道它的食材非常丰富，里边不仅有鸭血，毛肚，还有火腿在，有素菜，豆芽有的时候还会配上一些海鲜类的食物，吃起来麻辣鲜香，又麻又辣，特别过瘾。
第2道特色小吃是糖油果子，这是四川街头最常见的一种小吃，也是很多四川人从小吃到大的一种传统风味小吃，采用了糯米粉和籼米粉为原材料，加入红糖必须要用纯正的菜籽油炸制而成，最后再撒上白芝麻，用小竹签串起来，就能吃了，最正宗的糖油果子一定是外脆里糯香甜可口，里边空心外边的红糖甚至会有拉丝的感觉才最好。
第3道特色小吃是四川的叶儿粑，这也是四川地区的传统小吃，因为四川当地也属我国南方，所以用糯米为主食，也有很多用糯米做成的小吃，这就是用糯米粉再加上一些馅料制作而成，放在锅上，底下垫上叶子之后用大火蒸熟表面洁白如玉，味道香甜可口。有甜馅和咸馅之分
第4道特色小吃是四川钵钵鸡，这是特别有名的一道小吃了，主要是用陶器钵体来盛放麻辣主料，再加上脆骨的鸡片，还有其他的食材，竹签穿在一起而制作。钵钵鸡一般吃起来皮脆肉嫩，麻辣鲜香，比毛血旺还要过瘾。
三、四川名小吃大全？四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
1、钵钵鸡 钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
2、担担面 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3、肥肠粉 肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
四、小吃名称大全顺口溜？顺口溜比如
“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！
五、四川街边小吃做法大全？四川小吃--棒棒鸡
原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。
制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
四川 特色小吃－－红油抄手
制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
烹饪方法：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
六、四川省各县名称大全？德阳市：旌阳区、中江县、罗江县，广汉市、绵竹市、什邡市；
成都市：成华区、武侯区、青羊区、锦江区、金牛区、龙泉驿区、青白江区、新都区、双流县、郫县、温江区、大邑县、金堂县、蒲江县、新津县，都江堰市、彭州市、崇州市、邛崃市
泸州市：江阳区、纳溪区、龙马潭区、泸县、合江县、叙永县、古蔺县；
七、各种小吃名称？臭豆腐，粑粑，糖葫芦，豆汁儿，凉粉凉粉，凉皮儿，凉虾……
八、小吃名称推荐？马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、郑州萧记烩面、逍遥胡辣汤、阿利茄汁面、开封灌汤包、洛阳水席、合记烩面;
血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼；五城茶干、伏岭玫瑰酥、徽州臭豆腐、徽州饼、大救驾、油煎毛豆腐;手把肉、稍美、奶皮子；酥油茶;甜醅;热干面、云梦鱼面、豆皮;
羊肉汤、红烧兔头、水煎包、周村烧饼、油炸螺丝糕;
九、小吃的名称？　　你好！　　全国各地小吃品种（按地区划分）：　　饺子　　汤圆或元宵　　春卷　　春饼　　粽子　　糯米糍　　莲蓉包　　豆沙包　　茶叶蛋　　拔丝地瓜　　汤包　　小笼包　　叉烧包　　豆浆　　豆腐花/豆腐脑或豆花　　酒酿或甜酒，醪糟　　卷煎　　茄盒　　藕盒　　江米藕　　锅贴　　蒸槐花　　
一： 东北地区：　　吊炉饼　　鸡蛋糕　　萨其玛　　
二： 黑龙江　　哈尔滨红肠　　秋林大面包　　黄米切糕　　
三： 吉林　　大凉糕　　玻璃叶饼　　豆包（黏豆包）　　煎饼盒子　　延吉冷面　　打糕　　朝鲜咸菜　　李连贵熏肉大饼　　
四： 辽宁　　老边饺子　　马烧麦　　李连贵熏肉大饼　　沈阳西塔冷面　　沈阳回头　　四川麻辣烫（沈阳小吃）　　白肉血肠　　
五： 华北地区　　（华北主要以面食为特点）　　打卤面　　面疙瘩汤　　猫耳朵　　饸饹　　锅贴　　油炸糕　　麻团　　切糕　　豆沙包　　牛肉烧饼　　褡裢火烧　　白水羊头　　排叉　　糖火烧　　
六： 北京　　烧麦　　爆肚　　炸酱面　　焦圈　　炒肝儿　　豆汁儿　　麻豆腐　　蒜茸泥肠　　栗羊羹　　炸灌肠　　糖耳朵　　驴打滚　　豌豆黄　　艾窝窝　　栗子面窝头　　芸豆卷儿　　螺蛳转儿　　卤煮火烧　　肉末烧饼　　门钉肉饼　　茶汤　　果子干儿　　奶酪儿　　酸梅汤　　炒红果　　京糕　　杏仁豆腐　　臭豆腐（又名“青方”）　　果脯　　冰糖葫芦　　炒麻豆腐　　糊塌子　　牛舌饼　　
七： 天津　　十八街麻花　　狗不理包子　　耳朵眼炸糕　　锅巴菜　　面茶　　麻酱烧饼　　果仁张花生米　　煎饼果子　　凉果　　八： 河北地区：　　驴肉火烧　　棋子烧饼　　麻糖　　花生酥　　炒饼（焖饼）　　九： 河南　　合记烩面　　第一楼小笼包　　葛记焖饼　　闷黄鱼　　炒凉粉　　粉浆面条　　洛阳水席　　炸油馒头　　炸菜角　　逍遥镇胡辣汤　　面托　　鸡蛋灌饼　　十： 山西　　刀削面　　莜面窝窝　　剔尖　　黄米面炸糕　　闻喜煮饼　　烙饼　　饼子　　拨烂子　　揪片子　　饸饹　　[编辑]山东　　煎饼　　油镟　　烟台焖子　　把子肉　　甜沫　　熏豆腐　　甏肉干饭　　鱼锅片片　　十一：西北地区：　　（西北小吃以牛羊肉为主）　　泡馍　　凉皮　　白水羊头　　杂碎汤　　[编辑]内蒙古　　酸奶子　　乌里磨　　十二： 关中　　灌汤包子　　荞面饸饹　　葫芦头　　烤肉　　腊牛羊肉　　腊汁肉夹馍　　岐山臊子面　　柿子糊塌　　柿子饼　　水盆　　锅盔　　甑糕　　石子馍　　金线油塔　　饺子宴(饺子)　　醪糟　　黄桂稠酒　　浆水面　　粉鱼　　辣子蒜羊血　　麻食　　肉丸糊辣汤　　洋芋搅团　　十三： 陕北　　洋芋擦擦　　碗砣　　抿节　　钱钱饭　　陕北苦菜　　甘泉豆腐　　卤煮驴板肠　　十四： 陕南　　菜豆腐　　汉中米皮　　西乡牛肉干　　商芝肉　　核桃饼　　黑米酒　　十五： 甘肃　　狼牙蜜　　兰州拉面　　灰豆子　　荷叶饼　　杏皮水　　搓鱼面　　天水凉粉　　千层牛肉饼　　镇原糖油饼　　高三酱肉　　浆水面　　油炒粉　　高担酿皮　　炒炮　　羊肉垫卷子　　三套车　　小饭　　十六： 宁夏　　馓子　　燕面揉揉　　炒糊饽　　烩羊杂碎　　盖碗茶　　油香　　十七： 青海　　甜醅　　麦索儿　　狗浇尿　　十八： 新疆　　羊肉串　　手抓饭　　烤包子　　馕　　拉条子　　烤全羊　　熏马肉　　油沓子　　羊蹄子　　羊肺　　清炖羊肉　　新疆沙湾大盘鸡　　那仁　　炒面　　黄面　　十九： 上海　　小笼馒头如：南翔小笼　　青团　　包子　　凉面　　拌面　　汤面　　蜜汁烤麸　　粽子　　小馄饨　　大馄饨　　鸡鸭血汤　　生煎馒头　　锅贴　　枣泥拉糕　　熏青豆　　笋丝黄豆　　大饼　　萝卜丝饼　　油条　　油炸臭豆腐　　油墩子　　糍饭糕　　盖浇饭　　糍饭团　　二十： 江苏　　蟹黄汤包　　小笼馒头　　鸭血粉丝汤　　梅花糕　　猪油糖年糕　　枣泥麻饼　　卤汁豆腐干　　糖炒栗子　　二十一： 浙江　　杭州糖桂花　　杭州龙井绿茶　　杭州葱包烩儿　　杭州油墩儿　　杭州定胜糕　　杭州片儿川面　　杭州拌川　　杭州西湖藕粉　　杭州猫耳朵　　杭州虾肉小笼包　　杭白菊　　绍兴臭豆腐　　绍兴霉干菜　　绍兴加饭酒　　宁波汤团　　湖州大馄饨　　嘉兴肉粽　　虾爆鳝背面　　温州鱼丸　　千张包子　　二十二： 安徽　　歙县豆腐脑髓　　歙县毛豆腐　　歙县石头馃　　徽州状元饭　　无为送灶粑粑　　五城茶干　　一品玉带糕　　油炸臭豆腐　　固镇油茶　　二十三： 湖北　　热干面（以武汉蔡林记最有名）　　面窝　　苕面窝　　糯米包油条　　汤粉　　豆沙糍粑　　掉渣烧饼　　福庆和牛肉米粉　　四季美汤包　　煨汤　　鸭颈　　汪玉霞月饼　　豆皮（以老通城最为有名）　　洪山菜薹　　菜薹炒腊肉　　孝感麻糖　　孝感米酒　　黄石港饼　　云片糕　　烘糕　　麻烘糕　　苕片　　沔阳三蒸　　粉蒸肉　　糊米酒　　皮条鳝鱼　　红豆沙　　瓦罐鸡汤　　绿豆糕　　芝麻糕　　五芳斋汤圆　　二十四： 湖南　　津市牛肉粉　　火宫殿臭豆腐　　口味（小龙）虾　　常德米粉　　洪江鸭血粑　　红烧猪脚　　荷兰粉　　二十五： 江西　　小炒鱼　　二十六： 福建　　闽南糍团　　鱼丸　　肉燕　　炒面　　拌面　　扁肉　　捞化　　二十七： 广东　　拉肠　　虾饺　　烧卖　　干蒸　　凤爪　　蛋挞　　煎堆　　油角　　炸大肠　　糖冬瓜　　糖莲藕　　糖芋条　　老婆饼　　鸡仔饼　　盲公饼　　双皮奶　　姜撞奶　　艇仔粥　　及第粥　　潮州鱼蛋粉　　汕头牛肉丸　　牛腩　　牛杂　　沙河粉　　陈村粉　　干炒牛河　　东莞米粉　　烧鹅　　烧肉　　叉烧　　豉油鸡　　盐焗鸡　　葱头鸡　　潮州粉果　　白云猪手　　白云凤爪　　猪脚姜　　红鸡蛋　　二十八： 香港　　云吞面　　蛋挞　　波罗油　　丝袜奶茶(饮品)　　鸳鸯 (饮品)　　柠檬可乐　　柠檬咖啡　　煎酿三宝　　格仔饼　　老婆饼　　炸两　　鸡蛋仔　　鱼蛋　　碗仔翅　　车仔面　　虾饺　　鱼肉烧卖，牛肉烧卖　　冰山大火　　茶粿　　龙须糖　　糖不甩　　啄啄糖　　钵仔糕　　瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼　　二十九： 澳门　　葡式蛋挞　　猪扒包　　纽结糖　　三十：海南　　海南粉　　抱罗粉　　椰子饭　　椰子(米果)　　竹筒饭　　鸡藤粑仔　　千孔糕　　海南燕(米果)　　三十一：广西　　桂林米粉　　梧州龟苓膏　　玉林牛巴　　[编辑]西南　　三十二：云南　　过桥米线　　洱块　　菠萝饭　　三十三：贵州　　麻糖　　臭豆腐　　豆腐圆子　　南白黄糕粑　　老龙眼　　猪腿肉粉　　脆哨粉　　碗耳糕　　怪卤　　鸭溪凉粉　　恋爱豆腐　　洋芋粑粑　　鸡蛋糕　　辣鸡粉　　豆腐脑　　豆花面　　羊肉粉　　刘二妈米皮　　烧烤　　豌豆糯米稀饭　　牛肉粉　　肠旺面　　丝娃娃　　米粉　　豆腐果　　米豆腐　　三十四：四川　　麻辣烫　　担担面　　龙抄手　　钟水饺　　赖汤圆　　三大炮　　韩包子　　酸辣豆花　　富顺豆花　　夫妻肺片　　川北凉粉　　冰粉　　三合泥　　灯影牛肉　　珍珠元子　　麻婆豆腐　　叶儿粑　　鸡丝凉面　　蛋烘糕　　甜水面　　烫面油糕　　樟茶鸭　　八宝黑米粥　　莲茸层层酥　　锅魁　　棒棒鸡　　酸辣汤　　酸辣粉　　肥肠粉　　陈年糟蛋　　玻璃烧卖　　二姐兔丁　　宜宾燃面　　乐山甜皮鸭　　三十五：西藏　　酥油茶　　酥油糌粑　　三十六： 中国台湾地区：　　台中太阳饼　　筒仔米糕　　珍珠奶茶　　泡沫红茶　　猪血糕　　淡水铁蛋　　淡水黑豆浆　　淡水阿给　　台南担仔面　　肉圆　　新竹贡丸　　新竹黑猫包　　虾仁煎　　蚵仔煎　　蚵仔面线　　虾卷　　盐酥鸡　　澎湖黑糖糕　　咸饼　　基隆天妇罗　　基隆鼎边趖　　嘉义火鸡肉饭　　万峦猪脚　　里港馄饨　　猪脚　　嘉义方块酥　　深坑臭豆腐　　白玉凉瓜汁　　安平豆花　　安平虾卷　　柠檬爱玉　　炸鸡排　　切仔面　　度小月　　东山鸭头　　胡椒饼　　大肠包小肠　　糯米肠　　大饼包小饼　　药炖土虱　　鱼丸　　花枝丸　　米粉炒　　米粉汤　　麻豆碗粿　　新营豆菜面　　肉羹　　花枝羹　　虾仁羹　　羊肉羹　　鳝鱼意面　　刈包　　红烧鳗　　鲁肉饭　　一口香肠　　黑轮　　营养三明治　　奶油螃蟹　　泡泡冰　　润饼卷　　蚌面　　蚵嗲　　内湾野姜花粽　　内湾山药菜包　　客家擂茶　　板条　　麻糬　　葱抓饼　　鲁味　　关西仙草冻　　烧仙草　　谢谢！！
十、南方小吃大全？螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。
下一篇：四川小吃排行榜揭晓(四川小吃排行榜揭晓图片)